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一天能卖100份冬季私房看家甜点焦糖咸奶蛋糕不甜腻超好吃
发布日期:2022-08-15 21:10   来源:未知   阅读:

  被父亲强奸了生女儿专供自己x奸的变,上周末女儿去同学家参加生日聚会,回来跟我说,吃到了一款焦糖咸奶油蛋糕,觉得特别好吃,希望我做给她吃。我随口答应了下来,女儿看我漫不经心的样子,说小孩子不可以撒谎哦!我表示肯定会完成许诺,但我也不是小孩子呀!谁知女儿说,可你不永远都是奶奶的小孩子吗?突然之间,我觉得好有道理,眼眶也有点湿润,我永远是妈妈的孩子,而你也永远是我的孩子。于是我抓紧时间做出这款焦糖咸奶油蛋糕,看到孩子高兴,比啥都满足了!

  我们要提前一天准备焦糖奶油,先用热水将255g和75g两份淡奶油加热至室温。

  直到糖浆变为焦褐色,能闻到浓郁的焦糖味,加入75g室温淡奶油,搅拌均匀后关火。

  搅拌均匀,这一步如果淡奶油是冷藏的,那么焦糖酱会很快凝固,就无法搅拌均匀了。所以,调味奶油都要在室温或者情况下制作。

  第二天制作蛋糕,先将4个鸡蛋分离,注意千万不要弄破蛋黄,否则蛋清无法打发。

  送入提前预热好的烤箱,上火150,下火160,烤35分钟左右,至表面干爽,上色金黄,即可出炉。

  出炉后,把蛋糕拖到晾架上,表面盖油纸,再用一张晾架夹住蛋糕,翻转后揭开油布,并盖油纸保湿,待其降温。如果不理解这一连串动作是怎么回事,记得看上面的视频。

  焦糖咸奶油蛋糕轻盈柔软,甜而不腻,焦糖与海盐在舌尖上碰撞出令人惊喜的风味!

  可以像做夹心层一样抹平,然后铺上杏仁片、可可脆片、奥利奥碎等,或者直接摆水果也行!香港最快现场开奖直播

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